La bouffe, y a qu'ça d'vrai

Je reviens d'une soirée pour feter l'anniv de mon frere, nous étions 8.
Apéro: quelques biscuits, carotte avec sa crème légèrement épicée et coupes de champagne.
Ensuite on enchaine sur la bonne raclette, avec un vin blanc de savoie
Et en dessert un assortiment de ch'tiramisu (speculos), tarte à l'abricot et molelleux choco.

Bien sur j'aurai été incapable de faire tout ça, il faut remercier ma belle soeur

Non, je hais les champignons! Peut être un des aliments qui me pose le plus de problème!

J'adore le tiramisu aux speculoos, la dernière fois que j'en ai fait, j'ai atomisé l'estomac de mes invités, j'avais fait des portions individuelles trop grandes :p!

C'était un tiramisu speculoos/orange! Le tiramisu est mon dessert préféré et ça depuis longtemps! Je me souviens de mon premier que ma mère avait fait pour fêter mon anniversaire! Et depuis ce jour là, j'ai eu droit à un tiramisu jusqu'a ma 22 ème année :p!

c'est bien pour ça que je regrette de ne plus être avec mes parents

Pas plus qu'un tiramisu classique!

Moi je mixe les speculoos, donc les réduits en poudre, et au lieu de mettre des cuillers au café, je mets un peu de poudre de spéculoos, que j'arrose avec un jus d'orange épicé! C'est méga bon! Sinon tu peux aussi le faire avec du pain d'épices et de l'orange, ou aux fraises!

Les marinades de mes côtes de boeuf et de ma pintades sont faites! j'attends que l'hôte de mon week end me contacte! Nous n'avons pas de nouvelles :'( !

côte de boeuf a écrit:Les marinades de mes côtes de boeuf et de ma pintades sont faites! j'attends que l'hôte de mon week end me contacte! Nous n'avons pas de nouvelles :'( !

Sit 'as pas de nouvelles avant midi, tu peux toujours venir les faire griller chez moi

Ah ah ! Je sais pas si le voyage en train sera bon pour la viande ! De toute façon, on a prévu de vous inviter à la maison le jour ou tout sera bien aménagé!

Et j'espère aussi qu'un jour, Maureen et Steven seront à ma table!

côte de boeuf a écrit:Ah ah ! Je sais pas si le voyage en train sera bon pour la viande ! De toute façon, on a prévu de vous inviter à la maison le jour ou tout sera bien aménagé!
Et j'espère aussi qu'un jour, Maureen et Steven seront à ma table!

Ce sera avec un réel plaisir

toujours pas de nouvelles, j'ai peur que ce soit annulé, je me retrouverais avec quelques 5 kilos de viandes dans le frigo , et pas de trous dans mes bras, et rien pour me soulager! j'ai besoin d'un week end :'(

Ca craint pour ton repas côte...
Ca avait l'air tellement bon en plus!

Pour le ch'tiramisu, je ne trouve pas ça non plus, + sucré que le tiramismu classique.
Ce midi c'est bcp plus diète, sole meunière, pdt vapeurs et brocolis!

Ce midi c'était gratin de pâte tutti-frutti accompagné d'échine de porc en sauté, caramélisé, ananas/Jägermeister/malibu! Et c'était trop bon

côte de boeuf a écrit:Ce midi c'était gratin de pâte tutti-frutti accompagné d'échine de porc en sauté, caramélisé, ananas/Jägermeister/malibu! Et c'était trop bon

Ca, ca doit être excellent


Sinon, je viens de préparer un lapin à la moutarde pour demain(et un Tupperware au congél')....J'ai la flemme de taper la recette ce soir, mais j'éditerai mon post demain.

Ce soir ça va être:

-Pommes de terre
-Saucisse de Morteau
-Cancoillote chaude(que mon père a préparé ce matin)
-Salade verte avec une sauce à l'huile de noix et échalottes.
-Pomme grany

Ericsoho a écrit:Attention, attention.
A chaque année scolaire nouvelle, organisation familiale nouvelle.
Me voici donc préposé à la préparation de plats pour le vendredi soir et samedi midi.
Je vais donc cuisiner. Si.
Enfin...., heu..., comment dire... Je vais assembler dans un même plat des éléments comestibles en espérant que cela soit mangeable.
Donc demain je prépare des légumes farcis pour deux jours : poivrons, tomates, pomme de terre, courgettes, melon.


Verdict demain soir.
S'il y a des survivants.

Je ne suis pas le plus grand chef du monde, mais si t'as besoin de conseils, n'hésite pas
Pour les légumes farçis, je te conseille de 2/3 agneau et 1/3 boeuf ou bien 2/3 boeuf et 1/3 jambon oignons, ail etc etc




Teycon

Ericsoho a écrit:Je laisse le melon aussi, à farcir ?



Merci pour la précision côté farce mais pour cette fois je n'ai que de la chair à saucisse (plus ail, pain, lait, oeuf, herbes de Provence diverses). J'essaierais de m'en rappeler pour prévoir la prochaine fois.

Tu rigoles, mais tu peux le farcir avec des queues de langoustines(des gambas ou des crevettes), du piment doux, un peu de curry et un éffiloché de courgettes cuites à la vapeur....Le tout à mettre au frigo et sortir 1/4 d'heure avant de servir. Tu verras, ç'est trés bon




Les ingrédients de ta farçe sont très bien pour une farçe "simple" mais efficaçe.
Par contre pour les herbes de Provençe, remplaçe les par juste un peu de persil frais(trop d'épiçes tue l'épice).

Tiens nous au courant
Histoire de savoir s'il y a vraiment des survivants